隔膜泵，讓冰淇淋生產(chǎn)更高效

2021-04-29 17:13:05 · www.idqgpmt.cn · 浙江威爾賽機(jī)械設(shè)備有限公司

使用隔膜泵既能提高生產(chǎn)效率，使冷凍機(jī)進(jìn)料流量連續(xù)、平穩(wěn)……

隔膜泵

17世紀(jì)，不論是在凡爾賽宮，還是在法國(guó)第一家咖啡館羅可布（Café Procope）都能看到肉桂味、茴香味、檸檬味冰淇淋的身影。到了19世紀(jì)中葉，巴黎每年需要消耗7500噸的冰，而這其中90%都是用于制作雪葩和冰淇淋。

1860年代后，工程師們已經(jīng)找到了人工制造冰塊的方法，冰塊工廠如雨后春筍般出現(xiàn)，冰淇淋的價(jià)格也逐漸下降，成為風(fēng)靡全球的大眾化美食。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2018年中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)的總量已經(jīng)高達(dá)1239億元，預(yù)計(jì)2021年的規(guī)模有望達(dá)到1600億元，中國(guó)將成為全球最大的冰淇淋市場(chǎng)。

雖然我國(guó)冰淇淋市場(chǎng)消費(fèi)總量位居世界第一，但從人均消費(fèi)水平來(lái)看，仍顯著低于美、日等國(guó)。這也意味著，我國(guó)冰淇淋市場(chǎng)容量龐大，且市場(chǎng)空間潛力巨大。對(duì)于生產(chǎn)廠家而言，想要讓自己的冰淇淋產(chǎn)品脫穎而出，不僅需要有吸引消費(fèi)者的外包裝，更要在冰淇淋生產(chǎn)上下足功夫，嚴(yán)格把控每個(gè)細(xì)節(jié)，從而真正牢牢抓住消費(fèi)者。

冰淇淋生產(chǎn)線的工藝流程一般有七個(gè)環(huán)節(jié)，分別是配料、混料、均質(zhì)、巴氏殺菌、老化、凝凍以及罐裝。在小批量的冰淇凌生產(chǎn)過(guò)程中，人工傾倒是最為常見(jiàn)的物料傳送方式，雖然這一方式不需要任何輔助設(shè)備、成本也相對(duì)較低，但也存在著難以克服的弊端。

例如：人工直接傾倒20升（5加侖）袋裝冰激凌料到四個(gè)獨(dú)立的凝凍機(jī)，容易出現(xiàn)產(chǎn)品組合混亂、物料浪費(fèi)等問(wèn)題，最終導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)受到影響。那么有沒(méi)有什么方法可以有效解決這些問(wèn)題呢？當(dāng)然，用隔膜泵代替人工就可以。

#?用隔膜泵代替人工有哪些優(yōu)勢(shì)？

1)?隔膜泵操作便利，需要物料時(shí)打開(kāi)閥門(mén)，不需要物料時(shí)，閥門(mén)關(guān)閉，物料就停止輸送。并且使用隔膜泵傳送物料不會(huì)對(duì)其它冰淇淋生產(chǎn)設(shè)備造成任何影響。

2) 使用隔膜泵既能提高生產(chǎn)效率，使冷凍機(jī)進(jìn)料流量連續(xù)、平穩(wěn)，又不會(huì)產(chǎn)生熱量，降解物料成分，導(dǎo)致最終成品風(fēng)味出現(xiàn)變化。

3)?隔膜泵運(yùn)作期間聲音小，能為整個(gè)生產(chǎn)車(chē)間創(chuàng)造出更加高質(zhì)量、安全的生產(chǎn)環(huán)境。

最后，與離心泵（只能夠從底部將物料排出）相比，WRS威爾賽MG系列機(jī)械隔膜泵自吸能力強(qiáng)，可以在輕松完成物料輸送任務(wù)的同時(shí)，滿足冰淇凌生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格的工藝流程，是廣大冰淇凌生產(chǎn)商們的不二之選。

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